A la carte
« Tous nos produits sont préparés sous vos yeux, à la minute, à partir d’ingrédients frais, sélectionnés par nos soins auprès de fournisseurs locaux et mexicains triés sur le volet. »
Julien Zattara
Spécialités
Nos viandes, soigneusement sélectionnées, cuisent de longues heures tous les matins selon des recettes signées Bocamexa. Plus…
Nous cuisinons nos légumes frais comme à la maison : une plancha, quelques épices soigneusement dosées (mais ça c’est un secret) et le tour est joué ! Plus…
Au Mexique, pas de repas sans sauce ! Choisissez parmi nos 6 salsas maison, à chacun son piment… un palais averti en vaut deux ! Plus…
Epicerie
L’épicerie mexicaine de Paris : sauces, tortillas, épices, marinades, tequila, piments.
Notre Histoire
« Juin 2006, l’été arrive à Lyon et je fais la connaissance de Alejandra, venue de Monterrey au Mexique pour étudier, comme moi, la cuisine à l’institut Paul Bocuse.
Quelques verres de tequila et un mariage à Zacatecas plus tard, nous décidons de monter notre propre restaurant mexicain en plein coeur de Paris. Bocamexa, comme la bouche du mexicain, qui veut avant tout manger comme chez lui.
Les recettes du grand-père sont revisitées, les téléphones des importateurs de piments se mettent à sonner dans tous les sens et en 2010, nous obtenons les clés du 127 rue Mouffetard!
Après quelques mois à suer dans le plâtre et les câbles électriques, Bocamexa ouvre ses portes »
Julien Zattara.
- 2010Ouverture du restaurant rue Mouffetard à Paris
- 2013Naissance du Food Truck Señor Boca (devenu Bocamexa)
- 20141ère récolte de piments pour la salsa Gallo
- 2015Création de la bière Nacional
- 2016Ouverture prévue d'un 2e restaurant à Paris et le Mexique envahit Paris!