Gastronomie
| Gastronomie à Campeche |
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La gastronomie de cette destination, d´origine maya, fut enrichie par l´influence espagnole, fait qui lui donna une personnalité culinaire bien définie.| Gastronomie à Barrancas del cobre |
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La cuisine traditionnelle que vous trouverez à Barrancas del Cobre consiste en des ragoûts de viande séchée, des "chilacas" fourrées au fromage, des «gorditas» de maïs rouge avec de la pomme de terre, entre autres.| Gastronomie à Zacatecas |
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La gastronomie de Zacatecas se distingue par sa variété et son exquis assaisonnement. Entre ses plats typiques vous trouverez le Asado de Boda, appelé ainsi car il est traditionnel dans les célébrations de mariages de la région, il se prépare avec de l´échine de porc en morceaux et une sauce rouge de «chile ancho» frit dans du saindoux.| Gastronomie à Veracruz |
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La gastronomie de Veracruz est le résultat de la fusion des ingrédients préhispaniques avec les saveurs des condiments ammenés par les espagnols sur le territoire.| Gastronomie à Manzanillo |
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Les plats typiques de Manzanillo recueillent l´essence métisse de la cuisine de Colima, en y incorporant les richesse de la mer à son assaisonnement exquis. Entre ces plats se distinguent le ceviche de Colima, préparé avec la chair en hachis du poisson voile, du poisson scie ou du mérou et du chili, servi sur des toasts de maïs; le tatemado et le chilayo, qui sont des plats à base d´échine de porc; ainsi que le bouillon michi, à base de poisson blanc, et la soupe de poissons.| Gastronomie à Acapulco |
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A Acapulco vous trouverez une grande variété de lieux qui vous offrent le meilleur de la cuisine internationale. Parmi les plats traditionnel, vous remarquerez particulièrement: les ceviches, souvent cuisinés avec du poisson scie, les poulpes au vinaigre, les palourdes, les cocktels de fruits de mer et les poissons préparés de diverses manières, entre celles-ci, le fameux poisson "à la taille".| Gastronomie à Guadalajara |
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La richesse culinaire de Guadalajara est le résultat d’un mélange entre la cuisine coloniale et préhispanique. Vous pourrez déguster les "tamales" de viande avec du piment vert ou rouge, le "pozole", la "birria" de chevreau et de veau, des "sopes" ou "gorditas" farcies de pommes de terre, haricots noirs, tranches de piment, fromage blanc et viande. Mais le plat le plus traditionnel est surement les "tortas ahogadas", élaborées à base de "birote" salé, viande de porc et haricots noirs en purée, qui se servent sur une sauce très piquante et se trempent dans une autre sauce à base de tomates et d’oignon.| Gastronomie à Puerto Vallarta |
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Les amoureux de la gastronomie trouveront à Puerto Vallarta une grande variété de choix culinaires de niveau international. Une nourriture typique, toute sorte d'antojitos mexicains et des délices choisis de la mer.| Gastronomie à Riviera Nayarit |
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Parmi les plats traditionnels de Riviera Nayarit on trouve le poisson "zarandeado"-des morceaux fumés avec du bois de manglier-, de la soupe et des «enchiladas» d´huîtres, un des plats les plus connus.