Le programme d’échange d’assistants pour l’enseignement des langues vivantes entre la France et le Mexique a été mis en place en 1999 à l’initiative du ministère de l’Éducation publique mexicain et du ministère de l’Éducation nationale français.
 
Ce programme a pour objectif de promouvoir l’enseignement de l’espagnol dans des établissements scolaires français et l’enseignement du français dans des institutions scolaires mexicaines. Ceci s’effectue grâce à l’échange de jeunes diplômés d’instituts d’enseignement supérieur des deux pays et dont la mission consiste à apporter leur concours, en tant qu’assistants scolaires, dans l’enseignement de leur langue maternelle. Les deux groupes d’assistants séjournent pour une période d’environ sept mois dans chaque pays (d’octobre à avril), moyennant une rémunération versée par les ministères de l'Éducation de chaque pays et ayant pour obligation d’assister, 12 heures par semaine, les professeurs d’espagnol et de français pendant les cours. Quelque 150 assistants mexicains et 60 assistants français participent chaque année à ce programme.
 
Le ministère de l’Éducation publique (SEP) a créé un site Internet afin de consulter les formalités du Programme d’Échange pour l’Enseignement des Langues http://www.sep.gob.mx et d’avoir accès à l’appel à candidature pour participer à ce programme. Pour sa part, le Centre International d’Études Pédagogiques (CIEP) a mis en ligne l’appel à candidature ainsi que les formalités du programme sur le site Internet suivant : http://www.ciep.fr