Tourisme au Mexique : Découvrir : Gastronomie
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| Gastronomie à Zacatecas |
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| Découvrir, Zacatecas, Nord, Gastronomie |
La gastronomie de Zacatecas se distingue par sa variété et son exquis assaisonnement. Entre ses plats typiques vous trouverez le Asado de Boda, appelé ainsi car il est traditionnel dans les célébrations de mariages de la région, il se prépare avec de l´échine de porc en morceaux et une sauce rouge de «chile ancho» frit dans du saindoux.| Gastronomie à Veracruz |
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| Découvrir, Veracruz, Sud et du Golfe du Mexique, Gastronomie |
La gastronomie de Veracruz est le résultat de la fusion des ingrédients préhispaniques avec les saveurs des condiments ammenés par les espagnols sur le territoire.| Gastronomie à Riviera Nayarit |
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| Découvrir, Riviera Nayarit, Côte Pacifique, Gastronomie |
Parmi les plats traditionnels de Riviera Nayarit on trouve le poisson "zarandeado"-des morceaux fumés avec du bois de manglier-, de la soupe et des «enchiladas» d´huîtres, un des plats les plus connus.| Gastronomie à Querétaro |
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| Centre, Découvrir, Querétaro, Gastronomie |
La cuisine de Querétaro est un véritable trésor national, car elle inclut des plats et des techniques de l´époque coloniale. Au fil du temps on continue à employer des ingrédients comme le maïs, le chile(piment), les cactacées et les fruits qui donnent son identité à la cuisine mexicaine.| Gastronomie à Puerto Vallarta |
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| Découvrir, Puerto Vallarta, Côte Pacifique, Gastronomie |
Les amoureux de la gastronomie trouveront à Puerto Vallarta une grande variété de choix culinaires de niveau international. Une nourriture typique, toute sorte d'antojitos mexicains et des délices choisis de la mer.| Gastronomie à Puebla |
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| Centre, Découvrir, Puebla, Gastronomie |
La grande diversité des épices, des plats et des confiseries dont se compose la gastronomie de Puebla représente le grand héritage culinaire que vous vous devrez de goûter lors de votre séjour. Le mole (préparé avec plusieurs sortes de piments) est un des plats les plus importants de l’état. Le mole a acquis une renommée internationale, de même que les piments en sauce de noix qui se mangent de préférence durant les mois d’août et de septembre.| Gastronomie à Oaxaca |
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| Découvrir, Oaxaca, Côte Pacifique, Gastronomie |
La ville de Oaxaca est réputée pour sa riche tradition gastronomique, résultat de la fusion entre les cultures indigène et espagnole. Parmi les plats les plus populaires que vous pourrez déguster, citons le mole, roi de la cuisine de Oaxaca, qui se compose d’un riche mélange d’épices, de graines et de piments.| Gastronomie à Morelia |
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| Centre, Découvrir, Morelia, Gastronomie |
Pour que vous ne manquiez pas de savourer la grande variété de plats que vous offre la succulente cuisine de Michoacan, Morelia vous invite à découvrir la grande richesse culinaire qui compose son expérience gastronomique avec le mélange d´ingrédients d´influence préhispanique comme le maïs, le haricot, la courge, le chile, le nopal, les fruits et les poissons, avec ceux d´influence espagnole qui donnèrent naissance aux mille et une saveurs de sa cuisine régionale.| Gastronomie à Mexico City |
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| Centre, Découvrir, México City, Gastronomie |
Mexico offre une vaste gamme de restaurants dans lesquelles vous pourrez savourer des plats typiques de la gastronomie nationale (soupes, tacos, quesadillas) aussi bien que d’autres cuisines internationales.| Gastronomie à Mazatlán |
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| Découvrir, Mazatlán, Côte Pacifique, Gastronomie |
La gastronomie mazatlèque se caractérise par l’emploi de produits venant de la mer, donnant des plats comme la «machaca» de crevettes ou de poisson, les «tamales» barbus, les tacos dorés, ainsi que les «barcinas» (roussâtres), tous ces plats se préparant avec des crevettes.| Gastronomie à Manzanillo |
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| Découvrir, Manzanillo, Côte Pacifique, Gastronomie |
Les plats typiques de Manzanillo recueillent l´essence métisse de la cuisine de Colima, en y incorporant les richesse de la mer à son assaisonnement exquis. Entre ces plats se distinguent le ceviche de Colima, préparé avec la chair en hachis du poisson voile, du poisson scie ou du mérou et du chili, servi sur des toasts de maïs; le tatemado et le chilayo, qui sont des plats à base d´échine de porc; ainsi que le bouillon michi, à base de poisson blanc, et la soupe de poissons.| Gastronomie à Huatulco |
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| Découvrir, Huatulco, Côte Pacifique, Gastronomie |
L´offre culinaire de Huatulco synthétise l´étalage des ingrédients basiques de la gastronomie de Oaxaca, en la perfectionnant d´une touche de fraîcheur apportée par les fruits de mer.| Gastronomie à Guanajuato |
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| Centre, Découvrir, Guanajuato, Gastronomie |
Guanajuato possède une grande variété de plats typique de la région, comme les pâtes de porc de la région, les pacholas de Guanajuato (fritures de viande hachée de boeuf), les empanadas de viande, le pain d’Acámbaro, les plats froids du style de San Miguel de Allende (mélange de différents types de viande: bœuf, poulet, avec des fruits, des légumes et du vinaigre.| Gastronomie à Guadalajara |
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| Découvrir, Guadalajara, Côte Pacifique, Gastronomie |
La richesse culinaire de Guadalajara est le résultat d’un mélange entre la cuisine coloniale et préhispanique. Vous pourrez déguster les "tamales" de viande avec du piment vert ou rouge, le "pozole", la "birria" de chevreau et de veau, des "sopes" ou "gorditas" farcies de pommes de terre, haricots noirs, tranches de piment, fromage blanc et viande. Mais le plat le plus traditionnel est surement les "tortas ahogadas", élaborées à base de "birote" salé, viande de porc et haricots noirs en purée, qui se servent sur une sauce très piquante et se trempent dans une autre sauce à base de tomates et d’oignon.| Gastronomie à Campeche |
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| Campeche, Découvrir, Gastronomie, Presqu'île du Yucatan |
La gastronomie de cette destination, d´origine maya, fut enrichie par l´influence espagnole, fait qui lui donna une personnalité culinaire bien définie.