La cuisine argentine est renommée pour ses asados (grillades), sa viande rouge étant toujours généreusement servie. Parmi les plats typiques on trouve le provoleta (morceau de fromage cuit au gril), l'empanada, farci de bœuf (carne), de poulet (pollo), de maïs (choclo) ou de jambon et fromage (jamón y queso). 

La cuisine brésilienne est issue d'influences européennes, indigènes et africaines. Des plats d'Amazonie aux poissons exotiques, au churrasco de la pampa du Rio Grande do Sul, la cuisine brésilienne, du fait de sa diversité, plaira aux gourmets et aux les goûts les plus variés.

Les plats locaux sont variés et savoureux avec une touche d'influence espagnole. La grande diversité climatologique due au relief et aux latitudes permet une grande variété de produits et la diversification des spécialités culinaires par régions. Quelques plats typiques :El ajiaco (plat national), El sancocho, La bandeja paisa,...

La Cuisine équatorienne se compose essentiellement de pommes de terre, bananes, racine de yucca, riz, lentilles, manioc, poulet, porc, bœuf, poisson... La cuisine Equatorienne varie d'une région à l'autre, simple mais savoureuse, elle est adaptée aux produits de chaque région.