La gastronomie de cette destination, d´origine maya, fut enrichie par l´influence espagnole, fait qui lui donna une personnalité culinaire bien définie.

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Dans la ville vous pourrez goûter des plats délicieux comme le chile X´catic farci de requin-hâ, des panuchos (tortilla frite remplie de haricot noir), des crevettes à la noix de coco, des tamales (espèce de pain de maïs cuit à la vapeur) de chaya, des tamales fourrés de hachis, du porc ou du poulet en sauce de roukou, des pibipollos –un tamal de viande de porc et de poule -, le fameux pain de requin-hâ, les délicieuses crevettes, la saupe en escabèche et une infinité de délices aux saveurs exotiques à base de tatou, de caïman et de cerf. Et pour la soif, des eaux fraîches de fruits comme le tamarin, le fruit du corossolier, la mangue, la prune, la pitaya et l´orgeat. Et comme dessert un pain sucré de Campeche appelé la "campechana".

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