La gastronomie de Veracruz est le résultat de la fusion des ingrédients préhispaniques avec les saveurs des condiments ammenés par les espagnols sur le territoire.

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Ne manquez pas de goûter au «Pescado a la veracruzana», aux tortillas, aux assiettes de fruits de mer, aux poulpes à la marinière, au riz à la «renversée», aux empanadas de crevettes (chaussons aux crevettes), ainsi qu’au «tamales» de la côte et à l’anis.

Pour vous rafraîchir, nous vous recommandons de goûter les boissons suivantes: toritos, glorias, diablitos et popo (boisson au cacao et au riz), ainsi que l’excellent café au lait et le café de Veracruz que vous savourerez dans des cafés comme Los Portales ou La Parroquia.

Renseignements fournis par www.visitmexico.com